ค้นหาอะไรก็เจอ...โดยกูเกิล

วันอังคารที่ 7 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ประเพณีตักบาตรเที่ยงคืน (ตักบาตรเป็งปุ๊ด) เชียงใหม่

 ประเพณีตักบาตรเที่ยงคืน หรือ ประเพณีตักบาตรเป็งปุ๊ด เป็นประเพณีเก่าแก่โดยเชื่อกันว่าดั้งเดิมเป็นประเพณีของชาวพม่าที่เชื่อกันว่าในวันขึ้น 15 ค่ำของทุกปีที่ตรงกับวันพุธ พระอุปคต ซึ่งเป็นพระที่องค์สัมมาสัมพุทธเจ้าเป็นผู้บวชให้จะขึ้นจากการจำศีลที่สะดือทะเลมาโปรดสัตว์ในช่วงรุ่งเช้า ดังนั้นชาวเมืองจึงออกมาตักบาตรกันแต่เช้า
ตักบาตรเที่ยงคืน

ประเพณีตักบาตรเที่ยงคืน หรือ ตักบาตรเป็งปุ๊ด ที่เชียงใหม่ (วัดอุปคต)
 และเมื่อคืนวันที่ 7 ตุลาคม 2557 ต่อเนื่องถึงเช้าวันที่ 8  ผมได้มีโอกาสไปทำบุญประเพณีตักบาตรเป็งปุ๊ดเป็นครั้งแรก ที่วัดอุปคุต ซึ่งก็อยู่แถวสะพานนวรัฐ ผมไปถึงบริเวณงานประมาณสี่ทุ่มซึ่งก็มีผู้คนมากมายไปเริ่มตักบาตรข้าวสาร อาหารแห้งกันตั้งแต่สี่ทุ่มกันเลย

ตักบาตรเป็งปุ๊ดที่วัดอุปคุต
จากนั้นใหน ๆ ก็มาแล้วผมก็ไปเก็บบรรยากาศที่วัดสวนดอกซึ่งก็มีการจัดงาน ประเพณีตักบาตรเป็งปุ๊ดเหมือนกัน ผมไปถึงวัดสวนดอกประมาณ ห้าทุ่มสี่สิบนาที พระยังเทศนาอยู่บนเวที โดยมีผู้คนนั่งฟังกันอยู่เยอะมาก ล้นมาจนถึงประตูหน้าวัด และเริ่มตักบาตรประมาณเกือบตีหนึ่งครับ
บรรยากาศที่วัดสวนดอก


ที่วัดสวนดอกคนเยอะมากครับ


เกือบตีหนึ่งคนก็ยังรอตักบาตรอยู่เยอะ



พระอุปคุต

ชมภาพบรรยากาศเพิ่มเติมกดที่นี่ครับ

วันจันทร์ที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2557

มื้อค่ำใต้แสงเทียนที่บ้านปากงึม ประเทศลาว

มื้อค่ำที่บ้านปากงึม ไม่มีไฟฟ้าใช้
หลังจากลุยป่ามาครึ่งวันก็กลับมาถึงหมู่บ้านสิ่งแรกที่แต่ละคนทำคือ อาบน้ำครับ เพราะไปลุยป่าน้ำตก ลำธาร ล้มลุกคลุกคลานกันมา หมดพลังงานไปเยอะ อาบน้ำเสร็จพักผ่อนสักครู่ ระหว่างนี้ก็คิดถึงเมนูมื้อเย็นกันครับ ก่อนออกป่าเราซื้อเป็ดชาวบ้านไว้หนึ่งตัว แล้วก็มีปลาน้ำโขงที่เค้าลมควันเอาไว้ รวมกับเห็ดที่เก็บมาตอนเดินทางกลับ วันนี้มื้อเย็นเลยมีหลายเมนูครับ
เครื่องพริกสำหรับคั่วแฮ่มเป็ด ใส่ใบโกศลด้วย
เริ่มที่ เอาะหลามเป็นเมนูพื้นบ้านของชาวลาวเป็นต้มผักใส่ปลาน้ำโขงรมควันกับหนังความจี่ คั่วแฮ่มเป็ด เมนูนี้เราทำกันเองโดยน้องหยกสาวอีสาน คั่วเห็ดหนวด ซ่ามะเขีอ เท่านี้ก็เป็นมื้อค่ำที่แสนจะโรแมนติกครับ
ใบโกศลใส่คั่วแฮ่มเป็ด

 
ก่อนกินก็มีการอธิบายกันเล็กน้อยถึงรายละเอียดของแต่ละเมนู และธรรมเนียมการกินอาหารกับคนลาว ดูจากคลิปด้านล่างครับ บรรยายโดยมิสเตอร์ฮ็อตเซียผู้เชี่ยวชาญเรื่องท่องเที่ยวโดยเฉพาะลาวแกไปมาทุกแขวงแล้วครับ

เตาแบบนี้ไม่เคยเห็นมานาน
บรรยายแบบนี้ครับ สนุกสนาน

มิสเตอร์ฮ็อตเซีย เที่ยวสะใจ



วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ข้าวซอยแม่มณี พลาดไม่ได้กับที่สุดของข้าวซอย ซอยโชตนา 24 ด้านหลังกองจัดหางานเชียงใหม่ (ถ.ซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่ ลำปาง มุ่งหน้าเชียงใหม่ แยกแขวงสิงห์เลี้ยวขวา)

ข้าวซอยเนื้อแม่มณี
สำหรับคนที่ชอบกินข้าวซอย หรือใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วอยากลิ้มรสข้าวซอยอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ ถ้าไม่ได้ไปชิม ข้าวซอยแม่มณี ถือว่าพลาดครับ  ร้านข้าวซอยแม่มณีเปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2528 ก็ เปิดมาประมาณ 28 ปี โดยมีคุณแม่มณีเป็นคนทำจนมาในปัจจุบันเป็นรุ่นลูก แต่รสชาติยังเหมือนเดิมลูกค้าตั้งแต่รุ่นแม่ยังคงติดตามกินกันมาถึงจนปัจจุบัน
ข้าวซอยไก่ เส้นก๋วยเตี๋ยว


พูดถึงรสชาติของข้าวซอย ต้องบอกว่าเด็ดขาดมากอร่อยลงตัว ไม่เผ็ด ไม่หวานเกินไป ไม่มีกลิ่นของผงกระหรี่จนเกินไป โดยเฉพาะข้าวซอยเนื้อร้านนี้ผมยกให้เป็นที่สุด ตั้งแต่ผมกินข้าวซอยเนื้อมา ผมชอบข้าวซอยเนื้อร้านนี้มาก ๆ ครับ
ข้าวซอยกระดูกหมูตุ๋น กระดูกหมูเปื่อยนุ่มชิ้นโต ๆ

ที่นี่มีทั้งข้าวซอยหมู กระดูกหมูตุ๋น เนิ้อวัว ลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นหมู หูหมู ไก่ ปลา ส่วนเส้นก็มี เส้นข้าวซอย เส้นก๋วยเตี๋ยว(เล็ก ใหญ่) วุ้นเส้น มาม่า แล้วก็เส้นกรอบ เรียกว่าใครชอบแบบใหนก็จับคู่กันเอาเองรับรองอร่อยทุกอย่าง
ดูเอาแล้วกันครับ ร้านเค้าดังขนาดใหน
ผมชอบหอมแดงลูกเล็ก รสชาติดีมาก
ด้านหน้าร้านเห็นแบบนี้ความอร่อยล้ำอยู่ด้านในครับ
บรรยากาศภายในร้าน
ลูกสาวแม่มณีครับ
ร้านข้าวซอยแม่มณี อยู่ในซอยโชตนา 24 ด้านหลังกองจัดหางาน ถ้าใช้ถนนไฮเวย์เชียใหม่ ลำปาง มุ่งหน้าเชียงใหม่ ถึงแยกแขวงสิงห์ ให้เลี้ยวขวา มองหาซอยโชตนา 24 ฝั่งขวามมือไว้ครับ ขับรถไปเรื่อย ๆ จนถึงปั๊มเอสโซฝั่งตรงข้ามปั๊มคือ ซอยโชตนา 24 ตรงไปอีกนิดหาที่กลับรถ เลี้ยวเข้าซอยไปประมาณ 300 เมตร ซอยแคบหน่อยระวังนิด แล้วจะได้กินของอร่อยคุ้มค่าครับ (แผ่นที่ร้านด้านล่างครับ)

View Larger Map

วันพฤหัสบดีที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ร้านกาแฟซี สเคป (See Scape) ดื่มกาแฟในแกลเลอรี่งานอาร์ทไอเดียเจ๋ง ๆ ที่ถนน นิมมานฯ เชียงใหม่


แก้วหอมอร่อยแล้ว กาแฟก็สวย
ถนนนิมมานฯ ที่เชียงใหม่ จัดว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มาเชียงใหม่ก็น่าจะหาโอกาสไปเดินเล่น ๆ หาของกิน ของฝากเหมือนกันครับ แต่ สินค้าที่นี่ออกจะเป็นแนวอาร์ต ๆ หน่อย ไม่ใช่สินค้าพื้นเมืองซะทีเดียว หรือถ้าเป็นของกินก็เป็นพวกเค็ก ขนมปัง หรือ ร้านกาแฟซึ่งมีอยู่หลายร้านทีเดียว และผมก็เพิ่งไปลองชิมกาแฟมา ที่ร้านชื่อ ร้านซีสเคป See Scape เป็นร้านกาแฟที่รวมอยู่กับแกลเลอรี่แสดงงานศิลปะได้อย่างลงตัว

นอกจากจะได้ลิ้มรสกาแฟที่ ผ่านขั้นตอนการดริฟ ที่ลงตัวจนได้กาแฟรสชาติกลมกล่อมแล้ว ยังได้เดินดูงานศิลปะ ไอเดียเด็ด ๆ หลายอย่างที่เดียว นอกจากนั้นที่นี่ยังมีคัพเค็ก หน้าตาน่ากิน แถมอร่อย ไว้กินกับกาแฟด้วย ร้านเค็กชื่อร้าน Jun Jun Cup Cake อยู่ติดกับร้านกาแฟเลยครับ

คัพเค็กน่ากิน
บรรยากาศร้านกาแฟ
ร้านนี้ชงกาแฟแบบดริฟ (ปล่อยให้กาแฟหยดลงในแก้ว)
เค้าน์เตอร์กาแฟ ไม่มีเครื่องทำกาแฟ มีแต่กาดริฟครับ

ผมชอบแก้วกาแฟร้านนี้เป็นเซรามิค สวยดีครับ
ดูกันใกล้ ๆ กับคัพเค็กน่ากิน

ร้าน See Scape อยู่ ถนนนิมมานฯ ซอย 17 โทร. 093 831 9394

ถนนคนเดินวัวลายคืนวันเสาร์ (เชียงใหม่) Saturday Chiangmai night market


ถนนคนเดินวัวลาย เย็นวันเสาร์
เพื่อน ๆ ที่มาเที่ยวเชียงใหม่หลายคน(โดยเฉพาะขอช็อป) ตั้งอกตั้งใจว่าจะต้องไปเดินถนนคนเดินคืนวันอาทิตย์อันขึ้นชื่อให้ได้ หลายคนเสียดายเพราะอยู่ไม่ถึงเย็นวันอาทิตย์เนื่องจากวันอาทิตย์ก็ต้องกลับบ้านเพื่อเตรียมตัวไปทำงานในวันจันทร์ ผมมีทางแก้ไขให้ครับ หลาย ๆ คนไม่รู้ว่าคืนวันเสาร์เชียงใหม่ก็มีถนนคนเดินเหมือนคืนวันอาทิตย์เลย แต่อยู่คนละจุด ถนนคนเดินคืนวันเสาร์อยู่ที่ถนนวัวลายครับ เลยเรียกว่า ถนนคนเดินวัวลาย ถนนสายที่ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเงินนั่นเอง

ของฝากของที่ระลึก
บรรยากาศช่วงก่อนมืดครับ
หมวกสานจากทางมะพร้าว

ถนนคนเดินวัวลายมีร้านค้า เยอะไม่แพ้ถนนคนเดินวันอาทิตย์ พ่อค้าแม่ค้าส่วนมากก็เป็นชุดเดียวกัน ของกิน ของใช้ ของฝาก มีให้เลือกไม่ต่างกัน เพราะฉะนั้น คนที่พลาดถนนคนเดินคืนวันอาทิตย์ มาเดินถนนคนเดินวัวลายคืนวันเสาร์ ก็จะได้บรรยากาศไม่แตกต่างกันแน่นอน

ไอติมหลอดหากินยากนะครับ
อันนี้แค่ชื่อก็ชวนชิมแล้ว
ข้าวเงี้ยวเป็นข้าวสวยห่อด้วยใบตอง

การมาเที่ยวถนนคนเดินผมแนะนำว่าไม่ต้องกินอาหารเย็นมาก่อนนะครับ มาหากินที่ถนนคนเดินนี่เลยเยอะมากทั้งของกินพื้นเมือง และที่เราหากินได้ทั่ว ๆ ไป อย่างผมเองตอนไปเดินครั้งล่าสุดก็เริ่มต้นมื้อเย็นที่ถนนคนเดินวัวลายด้วย ข้าวเงี้ยว ของกินพื้นเมืองอีกอย่างหนึ่ง เป็นข้าวผสมด้วย เลือดหมู หมูสับ ปรุงรส ห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่ง ตอนกินก็จะโรยกระเทียมเจียม แล้วกินกับพริกขี้หนูทอด หอมแดงสด ต้นหอมผักชี แตงกวา ใครไม่เคยกินก็ลองดูครับ จบข้าวเงี้ยวก็ต่อด้วย ขนนจีนน้ำเงี้ยว แค่นี้ก็อิ่มท้องสบายกระเป๋าราคาเบา ๆ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
หมูปิ้งป้าเค้าน่ากินมาก ขายดีจนย่างไม่ทัน
โคมไฟสินค้าสุดฮิตอีกอย่างของถนนคนเดิน
ข้าวจี่ กับกล้วยปิ้ง

ร้านขนมเส้น หรือขนมจีนนั้นเอง
ร้านขายแมลงทอดของแปลกสำหรับชาวต่างชาติ มีกล่องรับบริจาคทิปค่าถ่ายรูปด้วย
ร้านนี้ก็คนเยอะ ซูชิ ชิ้นละ 5 -10 อยากกินอะไรคีบใส่กล่องเองเลย
มีให้เลือกเยอะจริง ๆ
ร้านขายที่รัดผม หมวก ที่ติดผม ทีมีดาราแวะเยอะมาก ไม่เชื่อดูรูปครับ
เพิ่งเคยเห็นฝักเกาลัด

ใครที่พลาดถนนคนเดินคืนวันอาทิตย์ ก็มาถนนคนเดินวัวลายคืนวันเสาร์ หาไม่ยากครับผมมีแผนที่ให้ด้านล่าง หรือจะจ้างรถรับจ้างก็บอกว่ามาถนนวัวลาย เริ่มตั้งร้านกันตั้งแต่ 5 โมงเย็นไปจนถึงดึก ถ้ามีโอกาศก็ไปแวะเที่ยวกันครับ โดยเฉพาะใครที่มาหน้าหนาวรับรอง ฟิน สุด ๆ
ขนมตาล ขนมโบราณอีกอย่างที่วัยรุ่นเดี๋ยวนี้กินไม่เป็นแล้ว
เอกลักษณ์ อย่างหนึ่งของถนนคนเดินเชียงใหม่ คือ ศิลปินรับจ้างเขียนภาพเหมือน หรือภาพล้อเลียน



สมัครสมาชิก: บทความ (Atom)