ผัดไทย เป็นอีกเมนูที่ผมชอบกิน โดยเฉพาะแบบที่ผัดโดยใช้ซอสน้ำมะขามเปียก รสชาติจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น้ำมะขามเปียก เติมรสเผ็ด เค็มอีกนิดหน่อย อร่อยมาก กินกับถั่วงอก หัวปลี บีบน้ำมะนาวสด ๆ อีกนิด แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว ที่เชียงใหม่มีร้านผัดไทยอร่อย ๆ อยู่หลายร้านครับ มีหนึ่งร้านที่ผมอยากแนะนำเป็นร้านผัดไทยเจ้าเก่าแก่ ยังใช้เตาถ่านในการทำผัดไทยอยู่
ร้านเริ่มขายตั้งแต่ช่วงเย็น ผัดเรื่อยไปจนถึงดึก ๆ ผัดไทยร้านนี้เป็นแบบที่ผัดกันครั้งละหลายจานปรุงมาเสร็จเรียบร้อยในกระทะตอนที่ผัด เพราะฉะนั้นถ้ามีโอกาสไปชิมก็ตักชิมซะก่อนที่จะปรุงเพิ่มครับ ถึงแม้จะเป็นผัดไทยแบบที่ไม่ได้ใช้ซอสมะขามแบบที่ผมชอบแต่ก็ถือว่าอร่อยมาก ๆ ครับ ผมเบิ้ลไปสองจานแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกเลย ส่วนราคาก็ไม่ใส่ไข่ 25 บาท ใส่ไข่ 35 พิเศษ 40 บาทครับ
 |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น